职位详情

1.负责定期分析研究品类相关的新技术、新原料、新工艺、新口味、新包装、新烹饪厨具、新设备等前沿创新技术，提供新技术应用转化的可行性解决方案；
2.负责对需求部门提出的新产品开发进行可行性论证，包括新产品原辅料的筛选及配比，生产工艺研究、指标参数等；组织开展新产品的小试、中试、大试，提供测试报告，制定产品和工艺标准；跟踪上市后新产品，出具测试报告；
3.充分利用高校、研发机构等外部资源，搭建产品开发、工艺升级平台，助力产品、工艺持续创新升级。
1.本科及以上学历，食品科学、食品质量与安全等相关专业；
2.7年及以上工作经验，3年及以上食品行业研发相关职能工作经验（头部食品企业优先）；
3.熟悉并掌握当下食品生产研发和工艺标准，有前沿研究案例者更佳；
4.具备速冻米面、方便米粉、肉制品等相关品类开发知识。